125 jaar familiehistorie in een notendop

• In 1890 begon Johan Willems (de overgrootvader van de huidige eigenaren) een slagerij/slachterij in Maastricht. Deze zaak werd gestart aan de straat ‘Hoogfrankrijk’.
• In 1895 verkaste de slagerij naar de nabijgelegen Grote Gracht, waar gedurende 12 jaar het slagersvak beoefend werd.
• In 1907 verplaatste Johan Willems zijn slagerij naar de locatie waar ook nu nog de winkel te vinden is: Brusselsestraat 37.
• In 1915 namen de ‘kinderen Willems’ het bedrijf over.
• In 1929 was het Sjeng Willems, de opa van de huidige eigenaren, die de slagerij overnam. Hij bleef in de zaak tot 1958, toen hij op veel te jonge leeftijd overleed.
• Willie Willems (de vader van de huidige eigenaren) stond al sinds 1948 in de zaak. Hij bleef er tot 1992.
• Jean-Paul Willems is de oudste van de twee zonen. Na het volgen van de Slagers Vakopleiding in Utrecht begon hij in 1987 een eigen zaak aan de Boschstraat.
• in 1990 bestond slagerij Willems 100 jaar vanaf dat jaar mogen wij het predikaat 'Bij Koninklijke Beschikking Hofleverancier' dragen.
• Servé Willems is de jongste van de twee zonen. Ook hij volgde de slagersvakopleiding in Utrecht en begon in 1991 in de zaak aan de Brusselsestraat.
• Jean-Paul sloot in 1999 zijn zaak aan de Boschstraat. Hij nam een zaak over aan de St. Maternusstraat in St. Pieter, waar hij tot nu toe nog altijd scharrelvlees verkoopt.
• Pierre Willems is de jongste telg in de Willems-familie, die kiest voor het werken in de slagerij. In 2015 begon hij met de slagersvakopleiding, gecombineerd met het werken in de zaken.
• In 2015 bestond de zaak 125 jaar. Het predikaat 'bij Koninklijke Beschikking Hofleverancier' werd opnieuw uitgereikt aan de trotse eigenaren.