Dartelende koeien, in de modder badderende varkens, tevreden geblaat van schapen, rondscharrelende kippen. Dat is hopelijk nog altijd jouw beeld van hoe dieren hun dagen doorbrengen. Helaas is het vaak anders. En gaat het alleen om harde euro´s en niet om het dierenwelzijn. Bij Slagerij Willems doen we daar niet aan mee. Alhoewel wij ook gewoon onze eigen broek op moeten houden, vinden wij het welzijn van de dieren belangrijk. Voor de dieren zelf, maar ook voor de gezondheid van jou, de consument. En eerlijk is eerlijk, je proeft het echt: scharrelvlees.
Scharrelvlees, wat is dat nu precies? Haal dat beeld nog even terug. Van die tevreden koeien, varkens, schapen en kippen. Dan proberen wij je uit te leggen wat scharrelen betekent. Scharrelvlees is afkomstig van dieren die onder diervriendelijke omstandigheden zijn grootgebracht. Scharreldieren hebben meer ruimte, uitloop naar buiten, stro in de hokken en onbeperkt drinkwater. De biggetjes en kalfjes blijven na de geboorte nog een hele tijd bij hun moeder, voordat ze in de groep verder groeien. Daarnaast hebben scharreldieren daglicht in de stal, waardoor een natuurlijk dag- en nachtritme ontstaat. Ze krijgen zoveel mogelijk natuurlijk ruwvoer en het is absoluut verboden om antibiotica, groeibevorderaars of diermeel aan hun voer toe te voegen.
“Eenmaal geproefd, wil je nooit meer iets anders” Slagerij Willems verkoopt al jaren alleen nog scharrelvlees. We zweren bij scharrelvlees. En de klanten, die van heinde en verre komen, blijkbaar ook. Als je een keer scharrelvlees geproefd hebt, zo ‘ouderwets’ sappig en smaakvol, wil je nooit meer iets anders.
Wil jij over op scharrelvlees of het een keertje komen proberen? Of wil je meer weten? Loop dan eens binnen bij Slagerij Willems in Maastricht. Op de Brusselestraat 37 of St. Maternusstraat 2a. Of kijk op onze website.