14 pluspunten op een rijtje die de keuze voor scharrelvlees onderstrepen: klik hier

Producert houdt zich bezig met het certificeren van producten voor de voedingsmiddelenmarkt

Scharrelvlees

Scharrelvlees is afkomstig van dieren die onder diervriendelijke omstandigheden zijn grootgebracht. Scharreldieren hebben meer ruimte, uitloop naar buiten, stro in de hokken en onbeperkt drinkwater. De biggetjes en kalveren blijven na de geboorte geruime tijd bij hun moeder voordat ze in de groep verder groeien. Daarnaast hebben scharreldieren daglicht in de stal, waardoor een natuurlijk dag– en nachtritme ontstaat.

Scharreldieren krijgen zoveel mogelijk natuurlijk ruwvoer en het is absoluut verboden om antibiotica, groeibevorderaars of diermeel aan hun voer toe te voegen.

Controles op het grootbrengen van de dieren, het slachten ervan en de verkoop door zowel grossiers als slager gebeurt door een onafhankelijke opererende inspectie-instelling: Deltacon ISC. Dit is een onafhankelijke organisatie die de kwaliteit in de scharrelvleessector bewaakt.

Zes keer per jaar worden boeren, grossiers en slagers onaangekondigd gecontroleerd. Aan de hand van een groot aantal voorwaarden, inkoopbonnen en verkooplijsten controleert de inspecteur of het bedrijf zich houdt aan de voorwaarden.

Slagerij Willems is gecertificeerd om scharrelvlees te mogen verkopen. Dat certificaat wordt verleend door de organisatie ´Producert´.