Serve Willems

Jean Paul Willems

Geschiedenis

· In 1890 begon Johan Willems (de overgrootvader van de huidige eigenaren) een slagerij/slachterij in Maastricht. Deze zaak werd gestart aan de straat ‘Hoogfrankrijk’.

· In 1895 verkaste de slagerij naar de nabijgelegen Grote Gracht, waar gedurende 12 jaar het slagersvak beoefend werd.

· In 1907 verplaatste Johan Willems zijn slagerij naar de locatie waar ook nu nog de winkel te vinden is: Brusselsestraat 37.

· In 1915 namen de ‘kinderen Willems’ het bedrijf over.

· In 1929 was het Sjeng Willems, de opa van de huidige eigenaren, die de slagerij overnam. Hij bleef in de zaak tot 1958, toen hij op veel te jonge leeftijd overleed.

· Willie Willems (de vader van de huidige eigenaren) stond al sinds 1948 in de zaak. Hij bleef er tot 1992.

· Jean-Paul Willems is de oudste van de twee zonen. Na het volgen van de Slagers Vakopleiding in Utrecht begon hij in 1987 een eigen zaak aan de Boschstraat.

· Servé Willems is de jongste van de twee zonen. Ook hij volgde de slagersvakopleiding in Utrecht en begon in 1991 in de zaak aan de Brusselsestraat.

· Jean-Paul sloot in 1999 zijn zaak aan de Boschstraat. Hij nam een zaak over aan de St. Maternusstraat in St. Pieter, waar hij tot nu toe nog altijd scharrelvlees verkoopt.